美食電商爲(for)什麽就火了(Got it)(組圖)

　　時(hour)下的(of)都市人(people)群似乎都在(exist)使用(use)各種類型的(of)美食預訂和(and)團購類的(of)手機軟件和(and)網站，比如大(big)衆點評、美團網、百度外賣等等。 打開手機輕輕一(one)點，就能輕松下單。對于(At)餐飲商家和(and)衆多消費者而言，它們(them)真的(of)提升了(Got it)幸福感嗎？

　　美食電商正流行

　　美團大(big)衆點評數據研究院近日發布的(of)《2016中國吃貨幸福指數大(big)數據報告》中的(of)數據顯示，餐飲在(exist)線消費中，團購覆蓋率爲(for)58%，即超過一(one)半的(of)中國餐廳提供團購服務。這(this)源于(At)興起最早的(of)團購模式 滿足了(Got it)大(big)量人(people)群尋求優惠的(of)心理訴求。

　　北京晨報記者從大(big)衆點評網了(Got it)解到(arrive)，相對主打優惠的(of)團購而言，根據便捷指數來(Come)看，餐飲在(exist)線服務中，外賣和(and) 在(exist)線預訂的(of)覆蓋率分别爲(for)18.9%和(and)12.2%，顯示出(out)外賣和(and)在(exist)線預訂市場依然處于(At)增長期。同時(hour)，外賣和(and)在(exist)線預訂業務主要(want)集中在(exist)北京、上海、杭州等一(one)二線城市，這(this)些城市生(born)活節奏快，出(out)行成本高，外 賣作(do)爲(for)到(arrive)店消費的(of)替代方式，增加了(Got it)消費者的(of)選擇廣度；在(exist)線預訂則是(yes)由于(At)一(one)二線城市中高端餐廳數量較多，預訂業務滿足了(Got it)商務宴請、親朋好友聚餐和(and)重大(big)活動的(of)提前組織訴求。

　　餐飲商家拓銷路

　　北京晨報記者實地(land)走訪了(Got it)兩家參與在(exist)線外賣和(and)預訂的(of)餐廳。羅記私家小館負責人(people)告訴記者：“感覺與 一(one)些餐飲電商合作(do)是(yes)個(indivual)非常好的(of)發展模式，通過這(this)個(indivual)在(exist)線服務的(of)平台，可以(by)擴大(big)我(I)們(them)的(of)知名度和(and)影響力，我(I)們(them)在(exist)訂餐的(of)數據當中能夠分析到(arrive)人(people)們(them)喜歡的(of)菜品種類，一(one)些點評能夠讓我(I)們(them)知道飯菜口味有 哪些改進的(of)方向和(and)空間，在(exist)一(one)定程度上增加了(Got it)收益，最爲(for)關鍵的(of)是(yes)還能爲(for)很多訂餐的(of)人(people)們(them)提供便利。”阿泰包子的(of)店主說道：“本店今年開始加盟了(Got it)美團網，我(I)們(them)以(by)蓋飯作(do)爲(for)主要(want)經營的(of)菜品，并且把 口味豐富的(of)蓋飯、炒菜都放到(arrive)美團平台上面，比較适合上班一(one)族的(of)口味，雖然剛剛加入一(one)個(indivual)月，但是(yes)營業額比以(by)前增加了(Got it)一(one)倍左右，這(this)種外賣的(of)形式爲(for)我(I)們(them)開辟了(Got it)新的(of)營收渠道。”

　　外賣團購幸福力

　　美團大(big)衆點評發布的(of)大(big)數據報告指出(out)中國城市餐飲格局的(of)變化趨勢：裏面提到(arrive)以(by)預訂、外賣、團購爲(for) 代表的(of)餐飲O2O化提高了(Got it)城市吃貨的(of)幸福感，讓餐飲消費更爲(for)平等。

　　王女士在(exist)接受北京晨報記者采訪時(hour)說道：“訂餐太方便了(Got it)，平常我(I)上班的(of)時(hour)候中午 就比較喜歡訂外賣，方便省時(hour)。”李先生(born)在(exist)談到(arrive)使用(use)外賣團購的(of)感受時(hour)稱，我(I)比較喜歡用(use)糯米團購，這(this)樣朋友和(and)同事一(one)起聚餐的(of)時(hour)候可以(by)提前預訂，重點是(yes)價格很便宜，十分方便，已經成爲(for)一(one)種生(born)活 方式了(Got it)。很多人(people)對于(At)美食電商也提出(out)了(Got it)一(one)些建議：“外賣和(and)團購很方便，但是(yes)也需要(want)相關的(of)餐飲行業能夠真正保證飯菜的(of)衛生(born)質量，另外有些餐廳的(of)外送費有些貴，可以(by)考慮形成相關的(of)用(use)戶積分機制 ，能夠讓人(people)們(them)切實享受到(arrive)方便和(and)實惠。”北京晨報記者 葉乃馨 周光軍