過年給爸媽買的(of)保健品靠譜嗎？阿裏黃藥師一(one)探究竟

新春佳節，免不(No)得要(want)給爸媽和(and)親朋好友買些滋補保健品，枸杞、當歸、西洋參、花茶…這(this)些“網紅”滋補品質量如何，是(yes)否真如商家描述的(of)那樣靠譜？

農藥殘留、硫磺熏蒸、以(by)次充好…老百姓不(No)知所措，買到(arrive)了(Got it)也隻能認栽。

幸好，杭州有位“黃薬師”，定期對阿裏平台上的(of)保健、滋補品進行檢測，一(one)夫當關，萬夫莫開，誓将不(No)良商家拉下馬。

初戰枸杞

花名“薬師”的(of)黃碧海有一(one)頭短小濃密的(of)卷毛，胖嘟嘟的(of)身材，一(one)身白大(big)褂，臉上笑盈盈地(land)，堪稱真人(people)版“大(big)白”。

他(he)是(yes)武漢人(people)，今年35歲，是(yes)阿裏健康“透明實驗室”首任主任。

阿裏健康自建的(of)“透明實驗室”是(yes)以(by)國家質量标準爲(for)準繩，對阿裏電商平台上的(of)保健食品、滋補食品等健康産品進行上架前快速抽檢的(of)自檢部門。

阿裏健康“透明實驗室”

實驗室抽檢的(of)第一(one)批産品，就是(yes)“網紅”枸杞。

“大(big)家手中的(of)枸杞還好嗎？”“黃薬師”拿着來(Come)自北京、杭州當地(land)超市和(and)菜場、以(by)及電商和(and)甯夏自種的(of)13份枸杞樣品做二氧化硫、農藥殘留和(and)水分測試。

這(this)其中，農殘檢測最爲(for)複雜，“黃薬師”需讓樣品與酶進行15分鍾孵育，再用(use)儀器檢測酶的(of)活性，若酶降低則證明樣品中含有農藥。

檢測二氧化硫時(hour)，爲(for)了(Got it)方便大(big)家通過顔色深淺感受檢測結果，“黃薬師”用(use)亞硫酸鈉配備一(one)個(indivual)二氧化硫梯度的(of)标準溶液，跟13個(indivual)樣品的(of)反應管放在(exist)一(one)起，進行顔色比對。

實驗結果顯示，13個(indivual)樣品的(of)農殘檢測均爲(for)陰性，而電商平台和(and)自種枸杞的(of)二氧化硫含量較低。

視頻一(one)出(out)，反響熱烈，“黃薬師”還接到(arrive)杭州一(one)位父親的(of)電話，讓他(he)幫忙檢測奶粉。

經過前期試運營，“透明實驗室”目前已配備紫外分光光度計、酶标儀、電熱恒溫培養箱等儀器設備，能對微生(born)物、農藥殘留、非法添加等做快速檢測。

抽檢馬虎不(No)得

别看“黃薬師”平時(hour)笑盈盈的(of)，對抽檢的(of)産品，他(he)可從不(No)馬虎。

今年1月15日，他(he)在(exist)檢測一(one)批玫瑰花樣品時(hour)，二氧化硫快檢結果顯示爲(for)陽性，且濃度很高。這(this)立刻引起他(he)的(of)警覺。爲(for)了(Got it)避免假陽性，“黃薬師”查閱文獻，懷疑是(yes)玫瑰花本身的(of)色素與反應試劑反應導緻變色。

爲(for)排除玫瑰花的(of)色素幹擾，“黃薬師”摘取花萼片做檢測。實驗結果顯示，藥食同源的(of)玫瑰花雖含有少量二氧化硫，但符合中國藥典标準。

看到(arrive)實驗結果，“黃薬師”舒了(Got it)口氣，慶幸這(this)是(yes)虛驚一(one)場。

在(exist)快檢中，一(one)般使用(use)酶抑制法做農藥殘留檢測。如果農藥殘留超标，快檢一(one)般不(No)會誤判爲(for)陽性，或者說一(one)般不(No)會有漏網之魚。但由于(At)樣品本身色素和(and)品種對檢測抑制率的(of)幹擾等因素，快檢中也可能出(out)現少量誤檢即假陽性的(of)結果。

黃碧海正在(exist)檢測産品

遇到(arrive)快檢“陽性”，“黃薬師”會比較謹慎。他(he)明白，不(No)能誤殺，也決不(No)能讓這(this)類産品存在(exist)安全隐患。這(this)種情形下，送去做法定檢測，可以(by)确認農藥殘留是(yes)否超标。必要(want)的(of)時(hour)候，也會讓商家進一(one)步提供相關資料。

“黃薬師”還提到(arrive)，目前中藥飲片的(of)農藥殘留标準比較寬松，如果按照藥的(of)劑量來(Come)看不(No)會有什麽問題，但現在(exist)很多消費者把一(one)些藥食同源的(of)中藥當成食品在(exist)服用(use)。因此，他(he)希望未來(Come)可以(by)通過檢測，給消費者推薦品質更好的(of)産品。

能當“網紅”也挺好

其實“黃薬師”早已是(yes)個(indivual)名人(people)。

2011年12月，黃碧海出(out)現在(exist)央視白岩松主持的(of)節目中，被稱爲(for)“最孝博士”。

初三那年，父親離家，杳無音訊，他(he)和(and)母親相依爲(for)命。

2011年9月，黃碧海被導師推薦去日本研究室工作(do)，享受40萬年薪。母親卻在(exist)一(one)次手術中陷入昏迷，成爲(for)了(Got it)植物人(people)。黃碧海放棄了(Got it)去日本的(of)機會，每天幫母親按摩、擦身、清理糞便，在(exist)醫院完成了(Got it)自己的(of)博士論文。一(one)個(indivual)月後，母親終于(At)奇迹般蘇醒。

經曆過人(people)生(born)的(of)起伏跌宕，黃碧海覺得“功名利祿不(No)過爾爾”，要(want)做些有意義的(of)事。

博士畢業後，他(he)加入武漢藥品醫療器械檢驗所，從事食品、藥品、化妝品、保健食品等地(land)檢驗檢測工作(do)。這(this)期間，他(he)負責過藥品快檢車的(of)運行管理，以(by)及武漢市三大(big)食用(use)農産品批發市場監測檢測站的(of)籌建管理，等等。

去年九月，黃碧海離開武漢安穩的(of)工作(do)和(and)生(born)活，加入阿裏健康。

生(born)性低調的(of)他(he)對“出(out)名”并不(No)感興趣，甚至有些抗拒。

如今成了(Got it)“黃薬師”，他(he)卻想當個(indivual)“網紅”。

“如果當‘網紅’，能讓更多的(of)消費者獲得有益的(of)消費知識和(and)健康的(of)消費觀念，我(I)覺得也挺好。”“黃薬師”說完，有些不(No)好意思。

除了(Got it)拍檢測視頻，“黃薬師”還想挑戰更高難度的(of)“視頻直播”，一(one)邊檢測一(one)邊和(and)消費者互動。

“黃薬師”說，實驗室除了(Got it)檢測，更想成爲(for)消費者和(and)商家的(of)橋梁，檢測大(big)家關心的(of)産品，把問題反饋到(arrive)商家。

“接下來(Come)檢測什麽？我(I)懂，二月份我(I)會抽檢平台上的(of)減肥藥。”他(he)抖動着一(one)頭卷毛，神氣活現地(land)說。

不(No)過現在(exist)，他(he)更希望給自己找一(one)個(indivual)助理，加入“透明實驗室”，一(one)起“虐虐”無良商家。