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蘇甯小店要(want)做北京最大(big)的(of)便利店 底氣何來(Come)?

2018-05-24 740 浏覽

今年年内,蘇甯計劃在(exist)全國新開1500家蘇甯小店,這(this)對于(At)家電零售起家的(of)蘇甯來(Come)說算是(yes)大(big)考,毫無疑問,蘇甯是(yes)零售界翹楚。

同樣在(exist)便利店領域,2014年蘇甯成立線上超市;2015年蘇甯開始在(exist)南京試點蘇甯小店模式;2016年蘇甯推出(out)智慧零售,并在(exist)全國範圍内正式推廣。因此,蘇甯在(exist)便利店領域的(of)經驗值不(No)容忽視。雖然是(yes)兩種不(No)同的(of)零售運營邏輯,然而智慧零售的(of)到(arrive)來(Come),跨界融合成爲(for)了(Got it)又一(one)個(indivual)關鍵。

不(No)要(want)以(by)爲(for)蘇甯在(exist)趕“潮流”,順勢而爲(for)向來(Come)是(yes)這(this)個(indivual)零售巨無霸的(of)基因,當年的(of)實體零售互聯網變革,蘇甯是(yes)做的(of)最徹底的(of)一(one)個(indivual),張近東向來(Come)都是(yes)對自己狠一(one)點。新的(of)零售市場機遇下,張近東又一(one)次審視自己。

2018年初,蘇甯易購經曆了(Got it)一(one)次高規格的(of)人(people)事調整,原蘇甯北京易購大(big)區負責人(people)卞農調任總部任副總裁,全權負責新建立的(of)大(big)快消核心業務模塊,主要(want)分管超市、生(born)鮮、母嬰以(by)及蘇甯小店等業務。

蘇甯易購以(by)“集團軍”的(of)姿态進軍大(big)快消市場,可以(by)說是(yes)覆蓋了(Got it)不(No)同人(people)群,滿足了(Got it)不(No)同的(of)消費需求,同時(hour)又将蘇甯自身的(of)優勢和(and)特色服務融合其中,這(this)是(yes)蘇甯在(exist)大(big)快消領域的(of)優勢所在(exist)。

如今發力正猛的(of)當屬蘇甯小店,北京蘇甯易購總經理郝嘉告訴零售前沿社(ID:lingshouqianyanshe):蘇甯小店2018年計劃成爲(for)北京最大(big)的(of)便利店。

蘇甯小店大(big)企圖

北京的(of)便利店市場足夠大(big),據2017年底發布的(of)《進一(one)步優化連鎖便利店發展環境的(of)工作(do)方案》指出(out),到(arrive)2020年,北京便利店數量增加到(arrive)3000家。而據不(No)完全統計,北京市場目前品牌便利店數量将近1200家,還有1800家便利店的(of)市場空缺,但是(yes)目前還沒有一(one)家存在(exist)明顯優勢的(of)便利店品牌,反觀上海便利店市場,全家已經覆蓋1348家門店,蘇甯小店看到(arrive)了(Got it)市場空缺,認爲(for)這(this)是(yes)彎道超車的(of)好機會。

記者通過蘇甯小店App查看到(arrive),蘇甯小店目前在(exist)北京共覆蓋113個(indivual)小區,就當前北京的(of)便利店市場來(Come)看,全時(hour)便利店有350家門店,7-ELEVEn有250多家門店、好鄰居有300多家門店,蘇甯小店在(exist)門店數量上暫時(hour)不(No)占優勢。

爲(for)了(Got it)提升開店速度,蘇甯小店與萬達、恒大(big)、碧桂園等物業達成合作(do),收購迪亞中國300家便利店,在(exist)自營模式上獲得擴張門店的(of)便捷性。衆所周知,在(exist)零售行業,想大(big)規模開店,需要(want)依靠加盟方式,而蘇甯小店卻全部采用(use)自營。

在(exist)門店數量上,2018年第一(one)季度,蘇甯小店在(exist)全國各地(land)新開190家門店;在(exist)剛過去的(of)五一(one)期間,蘇甯小店再次在(exist)46城開設72家新店,門店數量不(No)斷提升,可見其擴張的(of)野心。

但開店數量能決定市場地(land)位嗎?日本7-ELEVEn集團執行董事内田慎治曾在(exist)接受媒體采訪時(hour)表示,7-ELEVEn有三點核心競争力,除了(Got it)高密度集中開店外,還有商品和(and)特許加盟,實際上最重要(want)的(of)是(yes)特許加盟。正是(yes)因爲(for)采取了(Got it)特許加盟的(of)方式,才使得7-ELEVEn的(of)店鋪數量不(No)斷增長。内田慎治還強調,如果總部直接做直營店的(of)話,80家門店就是(yes)極限了(Got it),再多的(of)話就會出(out)現管理不(No)當的(of)情況。

因此,蘇甯小店的(of)野心不(No)僅是(yes)要(want)放在(exist)增加店鋪數量上,還要(want)回歸零售的(of)本質,思考如何發揮自身優勢,在(exist)與7-ELEVEn、全時(hour)便利店、好鄰居等老牌便利店的(of)競争下,差異化取勝。

零售前沿社近期采訪了(Got it)北京蘇甯易購總經理郝嘉,他(he)總結了(Got it)蘇甯小店的(of)三點差異化優勢:

1、借助蘇甯易購門店,與收購迪亞中國的(of)300家便利店,蘇甯小店采用(use)全部自營模式,便于(At)門店統一(one)管理,确保服務質量,同時(hour)還能提升品牌的(of)知名度。

2、通過提高線上運營能力,設置虛拟貨架,線上線下互通,真正實現“共享廚房”的(of)目的(of)。

3、提供多種增值服務,增值小店服務能力,比如推出(out)快遞代收發、蘇甯金融理财項目、蘇甯房産項目、幫客服務、蘇甯文創等服務。

4、通過提高日配類和(and)生(born)鮮類商品占比,擺脫電商平台局限性。

總結來(Come)看,蘇甯小店的(of)優勢在(exist)于(At)自營和(and)線上線下打通,以(by)及以(by)快消和(and)生(born)鮮爲(for)代表的(of)商品,再将生(born)鮮作(do)爲(for)發展的(of)重點,在(exist)連鎖便利店領域,用(use)生(born)鮮撬動社區便利店的(of)企業在(exist)過去并不(No)常見,如今随着生(born)鮮消費習慣的(of)養成,生(born)鮮成爲(for)便利店中不(No)可或缺的(of)品類之一(one)。

生(born)鮮類的(of)杠杆效應

社區便利店都開始試水“便利店+生(born)鮮”模式,社區便利店好鄰居借助易果供應鏈,豐富店内的(of)生(born)鮮産品sku數量;全時(hour)便利店也開啓了(Got it)社區生(born)鮮店——全時(hour)生(born)活,爲(for)社區居民提供包括生(born)鮮、餐飲、生(born)活用(use)品、居家等一(one)系列的(of)生(born)活綜合服務。

而蘇甯小店,則以(by)生(born)鮮便利店的(of)姿态,主打半小時(hour)的(of)配送速度與各類增值服務,能成爲(for)“便利店+生(born)鮮”市場的(of)攪局者嗎?

蘇甯小店供應鏈依托于(At)蘇甯自營物流,在(exist)配送、冷鏈、倉儲等都有成本與品控優勢。蘇甯小店解決了(Got it)中小型生(born)鮮電商企業運輸難度大(big)、易耗損、成本高等系列問題,蘇甯小店自建冷鏈物流,在(exist)生(born)鮮品類擴充上存在(exist)優勢。依托于(At)蘇甯自營物流,最快可以(by)實現半小時(hour)配送。

今年初,蘇甯在(exist)北京、上海、廣州、南京、武漢、成都、西安、沈陽新建八個(indivual)生(born)鮮冷鏈倉并投入使用(use)。憑借冷鏈物流體系,超過80%的(of)訂單能在(exist)24小時(hour)内送達。

包括肉類在(exist)内的(of)生(born)鮮市場,鮮食部分,都将成爲(for)蘇甯今年重點發力的(of)領域。在(exist)鮮食部分,蘇甯小店提出(out)“早餐計劃”,比如在(exist)北京市場,引入煎餅品牌“京五爺”主打地(land)方特色。近期,北京電視台生(born)活頻道北京美食地(land)圖欄目播出(out)了(Got it)“蘇甯小店&京五爺煎餅”,每個(indivual)店内還提供餐飲區,供顧客使用(use)。

“與一(one)線城市上海、廣州相比,北京便利店市場存在(exist)更多機會點,随着北京市場的(of)消費升級,對于(At)一(one)日三餐、生(born)鮮的(of)需求越來(Come)越大(big),爲(for)蘇甯小店提供了(Got it)機會點。”北京蘇甯易購總經理郝嘉表示。

随着生(born)鮮市場競争日益激烈,蘇甯小店在(exist)生(born)鮮以(by)及冷鏈方面的(of)布局都是(yes)蘇甯發展的(of)重心。據了(Got it)解,蘇甯小店今年計劃在(exist)全國新開1500家,蘇鮮生(born)新開100家。

随着蘇甯小店門店數量的(of)增加,布局在(exist)全國各地(land)的(of)每一(one)家蘇甯小店,都成爲(for)蘇甯智慧零售戰略的(of)抓手,每個(indivual)點位既是(yes)社區小店,也是(yes)蘇甯物流的(of)自提點,更是(yes)線上線下流量轉化的(of)場所。集合鮮食、輕餐飲、快消品于(At)一(one)體的(of)蘇甯小店,正式将蘇甯帶進了(Got it)一(one)公裏零售生(born)活圈。

打造一(one)公裏零售生(born)活圈

蘇甯小店無疑已經成爲(for)蘇甯線下擴張的(of)核心主力,它是(yes)蘇甯進入社區的(of)入口,是(yes)蘇甯入局生(born)鮮的(of)武器,更是(yes)蘇甯落地(land)智慧零售的(of)主力軍。它将生(born)鮮放在(exist)便利店,精準地(land)對準社區市場,形成生(born)鮮+社區+零售的(of)新攻勢。

蘇甯小店基于(At)消費場景劃分,基于(At)輻射人(people)群不(No)同,将店鋪類型分爲(for)了(Got it)社區店、CBD店和(and)大(big)客流店:

1、在(exist)社區店(80-200㎡),主要(want)服務附近3公裏之内的(of)社區,面對家庭生(born)活用(use)戶,滿足五口之家基本生(born)活需求。側重基礎食品、蔬果、生(born)鮮以(by)及較爲(for)全面的(of)非食日用(use)品,打造生(born)鮮社區店差異化特色。

2、在(exist)CBD店(60-200㎡),主要(want)面對辦公室白領及有一(one)定消費實力的(of)中産用(use)戶,加強熱食、高品質生(born)鮮、方便速食的(of)配置,打造輕餐飲的(of)網紅商品,輻射人(people)口3000人(people)以(by)上。

3、在(exist)大(big)客流店(20-200㎡),如地(land)鐵、學校、醫院等針對不(No)同場景,配置不(No)同商品,日均流量達2萬以(by)上。

此外,蘇甯小店采用(use)線上線下雙中心運營模式。線上,蘇甯小店App作(do)爲(for)銷售渠道實現商品銷售、預訂早餐等;線下,作(do)爲(for)店内互聯網工具實現門店自提、掃碼購物。打造用(use)戶最後一(one)公裏的(of)平台,通過蘇甯自營物流完成配送,最快實現半小時(hour)達。

記者走訪了(Got it)蘇甯小店劉家窯店和(and)馬家堡店,發現兩者有一(one)個(indivual)共同點,即附近都有一(one)家蘇甯易購。劉家窯店的(of)馬路對面就有一(one)家蘇甯易購、蘇甯紅孩子,店門口還放有蘇甯易購宣傳頁,直接爲(for)其導流。而在(exist)馬家堡店,蘇甯小店緊鄰蘇甯易購。不(No)得不(No)說在(exist)發展前期,蘇甯易購增加了(Got it)蘇甯小店選址的(of)便利性。

蘇甯小店根據不(No)同的(of)場景來(Come)配置商品,同時(hour)在(exist)蘇甯大(big)生(born)态下,還與蘇甯易購、蘇甯超市、紅孩子等共享供應鏈,與各類供應鏈平台達成合作(do)。比如,與各類生(born)鮮品牌達成合作(do),迅速上線蔬菜、水果等來(Come)自各地(land)優質貨源的(of)生(born)鮮産品,在(exist)蔬菜方面,蘇甯小店目前與崇明5000畝生(born)态基地(land)直供合作(do),後期也将開啓青浦、南彙等原産地(land)蔬菜直采,在(exist)進口水果方面,蘇甯與海航供應鏈進行戰略合作(do)。

截止到(arrive)4月底,蘇甯小店已經覆蓋全國48個(indivual)城市(北京、上海、杭州、深圳、南京、武漢、成都、哈爾濱、新疆、重慶、石家莊、蘭州等),共開出(out)320家門店,據北京蘇甯易購總經理郝嘉向零售前沿社(ID:lingshouqianyanshe)透露,蘇甯小店5月底門店數量将達到(arrive)500,蘇甯小店還計劃在(exist)2018年成爲(for)北京最大(big)的(of)便利店,但對于(At)蘇甯小店來(Come)說,并不(No)簡單。

北京市場向來(Come)被看做便利店的(of)“死地(land)”,尚未形成最高效的(of)消費環境,加之社區商業體系的(of)市場作(do)用(use)進一(one)步擴大(big),對于(At)便利店也是(yes)考驗。北京市場政策利好和(and)資本入局,讓北京便利店變成了(Got it)熱詞,留給蘇甯小店的(of)任務艱巨,靜觀蘇甯小店下一(one)步動作(do)。


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